O curso de Engenharia de Produção da EESC surgiu na década de 70 e é um dos pioneiros no Brasil. Os formandos atuam nas melhores empresas do país e têm atuações destacadas na comunidade científica e orgãos governamentais.
O corpo docente é formado integralmente por professores doutores com excelência reconhecida em suas respectivas áreas de atuação.
Possui infra-estrutura diferenciada com laboratórios de ensino modernos.
Há uma forte interação com pesquisa e extensão. Durante o curso, os alunos têm a oportunidade de interagir participando de grupos de pesquisa e realizando projetos e pesquisas em empresas.
Existe uma gama significativa de atividades extra-curriculares, permitindo que o aluno desenvolva habilidades como capacidade de trabalho em equipe e liderança.